元ねこさん農園のブログ ～けいの家＆農耕民族×狩漁民族の畑日記～

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どーも農場長です(*^^*)


今日のブログは今週末の16日〜18日に富士森公園で開催される八王子フードフェスティバルに出店するけいの家のメニューをご紹介したいと思います。


実はメニュー自体は結構早い段階で決定し、写真撮影なども終えていたのですが、大将が「まだ言っちゃダメ〜」って言うので今まで発表できずにいました

以前のブログで大将がコソコソと写真を撮っていたのはこれだったんですね
http://nekosannouen.tamaliver.jp/e444358.html

この度、無事に解禁となりましたので、賑々しく発表させていただきたいと思います


まずは、けいの家創業期よりの大人気メニューであります『ホクトーファームのメンチカツ』


こちらは契約農場でありますホクトーファームさんの牛肉と八王子小比企の玉ねぎを使用した自家製でございます。
噛みしめるほどに豊かな肉の味が楽しめる至福の逸品となっております



続いては、『八王子野菜と十勝どろぶたのサラダうどん（胡麻だれ）』です


こちらはそんじょそこいらにあるただのサラダうどんじゃぁありません！八王子を代表する農家さんである「峯尾農園」「中西農園」「アーバンファーム」「FIO」の野菜たちを贅沢にもギューっと一皿に詰め込み、さらには北海道 十勝 忠類の放牧豚『どろぶた』を使用した贅沢かつ究極のサラダうどんなのです‼️



お次はこちら！『伝統野菜八王子ショウガの戻りカツオ巻き』


こちらは今季のけいの家のメニューの中でも1位2位を争うくらいのヒット作なんです
八王子ショウガとカツオの相性が抜群で美味しすぎるので是非とももっと多くの方に食べていただきたいと思い、今回の出品となりました。
ポイントは上にかかったポン酢ジュレです(*≧∀≦*)



続いては、今回の出品メニューの中でも1番の注目品‼️
『北前廻船 漁師めし』です！



十勝 広尾町のトキシラズやイクラ、新さんまを中心に様々な種類の魚介がどっさりと乗った超お得な豪快海鮮丼なのです！
こいつぁ食わにゃ損！てことで、ワタクシも密かに初日と3日目の昼メシはこれにしようと心に決めているのはここだけの話です



最後に。こちらは3日目のみ（12:00〜16:00）の限定販売となります『新さんま握り』です！


今年は不漁で価格も高騰しているとの報道もあるさんまさんですが、今回のフードフェスティバルのためにしっかりと数量を確保し、さらには寿司職人 土方氏をお招きして皆様に本当に美味しいお寿司をご提供させていただきます



と、いった感じで完成したチラシがこちら

実はこれ以外にもマルサプライズメニューがありますが当日 会場でのお楽しみとさせていただきます（一部情報が漏洩しているサイトもあるようですが 笑）
https://blogs.yahoo.co.jp/kitakeinoya/69575406.html



今回のフードフェスティバルでは我々 生ものを取り扱うということでしっかりと保健所からご指導をいただき事前に衛生講習会を開催しました


特別に事前に現地も視察させていただき現場での衛生講習会も開催

普段から鮮魚を扱う百戦錬磨の職人たちですがさらに万全を期して皆様の安全安心のために尽くしてまいります



けいの家八王子本店はフードフェスティバル出店のため16日〜18日と振替休日として19日までの4日間、店舗の営業はお休みをいただきます。
ご不便をおかけしますが何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます


当日は八王子の駅前から会場までのシャトルバスも運行しているそうです

それでは！当日、会場でお待ちしておりま〜す